<목차>
아침식사와 브런치
건강에 이로운 곡식..................................8
주말식사............................................20
빵과 오븐에 구운 간식...............................40
마실 것.............................................52
참고................................................60
찾아보기............................................62
런치박스
시작하며................................7
샐러드..................................8
수프와 스튜.............................26
타르트와 프리타타.......................40
샌드위치와 한입 먹거리..................52
참고....................................60
찾아보기................................62
수프와 샐러드 그리고 스낵
시작하며............................7
수프 ...............................8
샐러드..............................24
스낵 ...............................42
참고 ...............................60
찾아보기 ...........................62
한 냄비 요리
시작하며..................................... .7
재빨리 만드는 한 냄비 만찬.....................8
슬로 쿡, 스튜, 캐서롤......................... 20
커리...........................................36
냄비 오븐 구이................................ 48
참고 ......................................... 60
찾아보기 ..................................... 62
<저자소개>
지은이 : 레온 레스토랑
<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온,
2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만
50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다.
늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는
많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을
더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며
전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요.
레온 레스토랑 홈페이지 ( https://leon.co/ )
옮긴이 : Fabio
독학 셰프 출신으로 실무에서 오랜 경력을 쌓았으며
업계에서는 쿡북 컬렉터, 쿡북 블로거로 잘 알려져 있다.
해외 요리 원서를 스승으로 삼아 공부한 경험을 공유하고자
블로그 ‘요리사, 요리책을 말하다’를 10년째 운영하고 있으며
이 블로그를 통해 그와 비슷한 길을 걷는 후학들에게 업계의 현실을
가감 없이 알리고 실무에 도움이 될 만한 요리책을 소개하고 있다.
현재는 외식업체에서 컨설팅 업무를 담당하고 있으며
집필과 번역을 겸하고 있다. 저서로는 <요리사 요리책을 말하다> 가 있다.
블로그 https://upjohn.blog.me/
인스타그램 fabio_cookbookcook
<출판사서평>
레온은 미래다!
-자일즈 코렌. 더 타임즈(The Times)-
스타일리시 레시피 북 <레온 시리즈>
보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리
건강식 패스트푸드의 탄생!
레온의 요리책은 여러분의 일상을 활력 넘치고 화려한 레온 스타일로
변화시켜 드립니다. 건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게
그리고 영양 균형은 완벽하게! 여러분의 라이프 스타일을 바꿀 인생의 요리책을 만나보세요!
레온식 요리를 만들고 나서 사진을 찍어 자랑하는 것도 있지 마세요!
만든 요리의 모양이 별로라고요? 걱정 마세요.
레온 요리책과 함께 사진을 찍으면 무조건 폼 나니까요!